Chambres d'hôtes, bed and breakfast : un état esprit
Pour l'hôte comme pour le propriétaire, une chambre d hotes ou un bed and breakfast, c'est un état d'esprit. Ceci n'est pas un hôtel est organisé autour de 3 valeurs que ses propriétaires désirent ne pas négliger dans le cadre de leur projet et de leur lieu de vie, et dans la mesure de leurs moyens : solidarité, convivialité, et impact environnemental raisonnable.
Convivialité
Recevoir des hôtes dans un bed and breakfast, mettre en partage un espace privé tout en garantissant l'indépendance des hôtes qui le souhaitent, investir de l'énergie dans ce projet où contact humain est central, c'est aussi la volonté d'affirmer et collaborer à un certain sens de la convivialité à Liège... où c'est loin d'être un vain mot. Ne dit-on pas que la "cité ardente" est la plus méditerranéenne des villes du nord !? La ville se prête magnifiquement bien au mode de voyage en chambres d'hôtes et bed and breakfast qui, à la convivialité, ajoute une volonté certaine de voyager "décalé et orginal" : Liège regorge de lieux, événements, activités, musées, bien patrimoniaux... où le "se sent bien" !
Solidarité
La vieille maison mosane (18e siècle ?) dans laquelle est installé le bed and breakfast est située dans le quartier "Sainte Marguerite", un quartier multiculturel et vivant. Dans la rue principale, on y marche rarement seul ou sans un "bonjour". Il est en pleine revalorisation grâce notamment à sa vie associative très dense, au dynamisme des ses habitants, et au soutien des différents pouvoirs publics. Cette dynamique concertée n'est possible que dans un système de solidarité et de redistribution. Installer des chambres d'hôtes dans le quartier Saint Marguerite, c'est un choix qui dépasse de loin la seule question de l'investissement financier, c'est investir dans un quartier attentif à tous ses habitants et tenter humblement d'apporter sa pierre citoyenne à l'édifice, en ayant conscience de son rôle .
Impact environnemental raisonnable
Privilégier volontairement la rénovation en milieu urbain constitue une forme d'attention à l'évolution de la planète. Ce type de projet immobilier réutilise en effet des espaces déjà urbanisés, qui favorisent la concentration des déplacements (des hôtes comme des propriétaires) et la mutualisation des infrastructures (gaz, eau, électricité, réseaux routiers et transports en commun...). La taille humaine des chambres d'hôtes favorisent également une empreinte environnementale raisonnable. Elle représente et favorise peut-être un mode de consommation raisonné à privilégier dans les années à venir ? |
